‫תגובות לפוסט: "מרק חורף כתום"‬ http://www.bazekalim.com/2007/03/13/orange-soup/ ‫רשימות ממטבחה של מעצבת‬ Sat, 04 Feb 2012 00:55:09 -0700 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1 ‫מאת: גיתית‬ http://www.bazekalim.com/2007/03/13/orange-soup/#comment-15982 ‫גיתית‬ Mon, 02 Jan 2012 17:52:57 +0000 http://www.bazekalim.com/2007/03/13/%d7%9e%d7%a8%d7%a7-%d7%97%d7%95%d7%a8%d7%a3-%d7%9b%d7%aa%d7%95%d7%9d-%d7%9e%d7%aa%d7%95%d7%a7%d7%9f/#comment-15982 ‫לא הבנתי אם את משתמשת בדלורית שלמה או בחתיכה גדולה ממנה. אשמח מאד אם תוכלי לפרט. תודה.‬

לא הבנתי אם את משתמשת בדלורית שלמה או בחתיכה גדולה ממנה. אשמח מאד אם תוכלי לפרט.
תודה.

]]> ‫מאת: שלומית‬ http://www.bazekalim.com/2007/03/13/orange-soup/#comment-15409 ‫שלומית‬ Sat, 10 Dec 2011 09:29:56 +0000 http://www.bazekalim.com/2007/03/13/%d7%9e%d7%a8%d7%a7-%d7%97%d7%95%d7%a8%d7%a3-%d7%9b%d7%aa%d7%95%d7%9d-%d7%9e%d7%aa%d7%95%d7%a7%d7%9f/#comment-15409 ‫קודם כל כאמא לילד אלרגי למזון שנאלצת עקב כך לבשל ולאפות המון ולא להסתמך על קנוי אני מחפשת קודם כל אם יש מתכון אצלך לפני הכל, אם יש כאן מתכון וודאי לי שאשתמש בו ושהוא יהיה ברור ומוצלח, זה נכון למתוקים ולכל השאר (אני נוטה להזדקק לעזרה יותר במתוקים) ולעניינינו המרק יצא מדהים - אבל הצלחתי להגזים כנראה בחריפות (פלפל שחור, צ'ילי וג'ינג'ר עשו יופי של עבודה) איך היית ממליצה להוריד חריפות ממתכון כזה? <strong>מאיה עונה: הייתי מרתיחה אותו שוב בסיר עם תפוח אדמה גדול קלוף. אם התפוד לא ישאב לתוכו את רוב החריפות לאחר הבישול, הוסיפים עוד חצי כוס מים מרותחים ומעכי את התפוד פנימה לתוך המרק כדי לדלל אותו וקצת להחליש את החריפות.</strong>‬

קודם כל כאמא לילד אלרגי למזון שנאלצת עקב כך לבשל ולאפות המון ולא להסתמך על קנוי אני מחפשת קודם כל אם יש מתכון אצלך לפני הכל, אם יש כאן מתכון וודאי לי שאשתמש בו ושהוא יהיה ברור ומוצלח, זה נכון למתוקים ולכל השאר (אני נוטה להזדקק לעזרה יותר במתוקים)
ולעניינינו המרק יצא מדהים – אבל הצלחתי להגזים כנראה בחריפות (פלפל שחור, צ'ילי וג'ינג'ר עשו יופי של עבודה)

איך היית ממליצה להוריד חריפות ממתכון כזה?

מאיה עונה: הייתי מרתיחה אותו שוב בסיר עם תפוח אדמה גדול קלוף. אם התפוד לא ישאב לתוכו את רוב החריפות לאחר הבישול, הוסיפים עוד חצי כוס מים מרותחים ומעכי את התפוד פנימה לתוך המרק כדי לדלל אותו וקצת להחליש את החריפות.

]]> ‫מאת: אילנה עמרם‬ http://www.bazekalim.com/2007/03/13/orange-soup/#comment-14070 ‫אילנה עמרם‬ Sun, 30 Oct 2011 17:34:12 +0000 http://www.bazekalim.com/2007/03/13/%d7%9e%d7%a8%d7%a7-%d7%97%d7%95%d7%a8%d7%a3-%d7%9b%d7%aa%d7%95%d7%9d-%d7%9e%d7%aa%d7%95%d7%a7%d7%9f/#comment-14070 ‫, טוב אז כל התגובות היו מחמיאות ובצדק. המרק מעולה שבמעולים. אני הוספתי גם שורש סלרי, גבעולי סלרי, כרת ומעט שמיר וכמובן אגוז מוסקט-איך אפשר מרק ירקות ללא אזוג מוסקט, תנסו ותבדילו בטעמים. אין צורך לא ביין לבן ולא בשמנת. מעדן מלאכים !!!‬

, טוב אז כל התגובות היו מחמיאות ובצדק. המרק מעולה שבמעולים. אני הוספתי גם שורש סלרי, גבעולי סלרי, כרת ומעט שמיר וכמובן אגוז מוסקט-איך אפשר מרק ירקות ללא אזוג מוסקט, תנסו ותבדילו בטעמים. אין צורך לא ביין לבן ולא בשמנת. מעדן מלאכים !!!

]]> ‫מאת: מאיה‬ http://www.bazekalim.com/2007/03/13/orange-soup/#comment-11717 ‫מאיה‬ Sun, 04 Sep 2011 07:11:27 +0000 http://www.bazekalim.com/2007/03/13/%d7%9e%d7%a8%d7%a7-%d7%97%d7%95%d7%a8%d7%a3-%d7%9b%d7%aa%d7%95%d7%9d-%d7%9e%d7%aa%d7%95%d7%a7%d7%9f/#comment-11717 ‫האם אין צורך בבישול ארוך יותר של היין כדי שהאלכוהול יתאדה? אשמח למתכון לפאי/ טארט לימון תודה על ההשקעה :) מאיה‬

האם אין צורך בבישול ארוך יותר של היין כדי שהאלכוהול יתאדה?
אשמח למתכון לפאי/ טארט לימון
תודה על ההשקעה :)
מאיה

]]> ‫מאת: עינת‬ http://www.bazekalim.com/2007/03/13/orange-soup/#comment-9022 ‫עינת‬ Sun, 06 Mar 2011 13:23:12 +0000 http://www.bazekalim.com/2007/03/13/%d7%9e%d7%a8%d7%a7-%d7%97%d7%95%d7%a8%d7%a3-%d7%9b%d7%aa%d7%95%d7%9d-%d7%9e%d7%aa%d7%95%d7%a7%d7%9f/#comment-9022 ‫הי, רציתי לדעת - כמה ליטר זה יוצא בערך - 6-7 מנות? תודה רבה, עינת <strong>מאיה עונה: לא מדדתי, אבל הייתי מהמרת על כשני ליטר מרק, או שניים וחצי ליטר.</strong>‬

הי,
רציתי לדעת – כמה ליטר זה יוצא בערך – 6-7 מנות?
תודה רבה,
עינת

מאיה עונה: לא מדדתי, אבל הייתי מהמרת על כשני ליטר מרק, או שניים וחצי ליטר.

]]> ‫מאת: אדיר‬ http://www.bazekalim.com/2007/03/13/orange-soup/#comment-7634 ‫אדיר‬ Tue, 26 Oct 2010 16:52:09 +0000 http://www.bazekalim.com/2007/03/13/%d7%9e%d7%a8%d7%a7-%d7%97%d7%95%d7%a8%d7%a3-%d7%9b%d7%aa%d7%95%d7%9d-%d7%9e%d7%aa%d7%95%d7%a7%d7%9f/#comment-7634 ‫למי שמעוניין במתכון דיאטתי יותר ניתן להחליף את השמנת המתוקה בשמנת חמוצה 9% בזמן ההגשה, קצת כוסברה ובצל ירוק וזה פשוט מדהים.‬

למי שמעוניין במתכון דיאטתי יותר ניתן להחליף את השמנת המתוקה בשמנת חמוצה 9% בזמן ההגשה, קצת כוסברה ובצל ירוק וזה פשוט מדהים.

]]> ‫מאת: ענת‬ http://www.bazekalim.com/2007/03/13/orange-soup/#comment-5185 ‫ענת‬ Wed, 04 Aug 2010 10:06:31 +0000 http://www.bazekalim.com/2007/03/13/%d7%9e%d7%a8%d7%a7-%d7%97%d7%95%d7%a8%d7%a3-%d7%9b%d7%aa%d7%95%d7%9d-%d7%9e%d7%aa%d7%95%d7%a7%d7%9f/#comment-5185 ‫המרק מעולה! מאז שגיליתי אותו אני מכינה שוב ושוב תודה :)‬

המרק מעולה!
מאז שגיליתי אותו אני מכינה שוב ושוב

תודה :)

]]> ‫מאת: יודן‬ http://www.bazekalim.com/2007/03/13/orange-soup/#comment-67 ‫יודן‬ Mon, 25 Jan 2010 21:40:20 +0000 http://www.bazekalim.com/2007/03/13/%d7%9e%d7%a8%d7%a7-%d7%97%d7%95%d7%a8%d7%a3-%d7%9b%d7%aa%d7%95%d7%9d-%d7%9e%d7%aa%d7%95%d7%a7%d7%9f/#comment-67 ‫פשוט מעולה! הכנתי כבר שלוש פעמים והמרק יוצא נהדר בכל פעם. יחס הירקות הכתומים מושלם ונותן למרק את המתיקות הנדרשת. לא לוותר על שורש הפטרוזיליה (וכדאי גם שורש סלרי) - זה מוסיף המון! אני משתמש בדלעת ולא בדלורית, מוסיף יין לבן ולא מוסיף שמנת (פשוט אין צורך). גם צ'ילי אני לא מוסיף (אני לא סובל חריפות במרק). אני נוטה גם להוסיף בצל (איך אפשר לבשל משהו בלי בצל?). חוץ מזה, אני חייב לציין שזה בלוג/אתר הבישול (או, לצורך העניין, כל הגדרה אחרת של אוסף מתכונים) המוצלח ביותר שנתקלתי בו עד כה, הן מבחינת המתכונים עצמם והן מבחינת המבנה, ההסברים והתמונות. מצפה לעוד!‬

פשוט מעולה! הכנתי כבר שלוש פעמים והמרק יוצא נהדר בכל פעם.

יחס הירקות הכתומים מושלם ונותן למרק את המתיקות הנדרשת. לא לוותר על שורש הפטרוזיליה (וכדאי גם שורש סלרי) – זה מוסיף המון! אני משתמש בדלעת ולא בדלורית, מוסיף יין לבן ולא מוסיף שמנת (פשוט אין צורך). גם צ'ילי אני לא מוסיף (אני לא סובל חריפות במרק). אני נוטה גם להוסיף בצל (איך אפשר לבשל משהו בלי בצל?).

חוץ מזה, אני חייב לציין שזה בלוג/אתר הבישול (או, לצורך העניין, כל הגדרה אחרת של אוסף מתכונים) המוצלח ביותר שנתקלתי בו עד כה, הן מבחינת המתכונים עצמם והן מבחינת המבנה, ההסברים והתמונות. מצפה לעוד!

]]> ‫מאת: משתמש אנונימי (לא מזוהה)‬ http://www.bazekalim.com/2007/03/13/orange-soup/#comment-66 ‫משתמש אנונימי (לא מזוהה)‬ Sun, 20 Dec 2009 17:06:20 +0000 http://www.bazekalim.com/2007/03/13/%d7%9e%d7%a8%d7%a7-%d7%97%d7%95%d7%a8%d7%a3-%d7%9b%d7%aa%d7%95%d7%9d-%d7%9e%d7%aa%d7%95%d7%a7%d7%9f/#comment-66 ‫[...] מרק חורף כתום [...]‬

[...] מרק חורף כתום [...]

]]> ‫מאת: איילת‬ http://www.bazekalim.com/2007/03/13/orange-soup/#comment-65 ‫איילת‬ Wed, 16 Dec 2009 01:27:01 +0000 http://www.bazekalim.com/2007/03/13/%d7%9e%d7%a8%d7%a7-%d7%97%d7%95%d7%a8%d7%a3-%d7%9b%d7%aa%d7%95%d7%9d-%d7%9e%d7%aa%d7%95%d7%a7%d7%9f/#comment-65 ‫יצא מעולה, תודה :)‬

יצא מעולה, תודה :)

]]>