‫תגובות לפוסט: "עוגת גבינה של טלי"‬

‫מאת: שיין‬

‫שיין‬ — Tue, 31 Jan 2012 19:21:15 +0000

היי אני באמצע הכנה,
יש לי שאלה על רוטב הטופי…
לשים אותו על העוגה רק כשמגישים אותה או שאפשר לשים על העוגה כבר מעכשיו ושהיא תחיה איתו בשלום במקרר? אני מפחדת שאם אכניס אותו למקרר עם העוגה אז הוא יהפוך לגוש לא נעים למאכל.
העוגה לא לאירוע ספציפי, אלא ליום יום. לכן מעוניינת לשים על כולה את הרוטב וזהו, השאלה אם הוא ישאר טעים כפי שהוא כשהו "טרי".
תודה רבה מראש על התשובה!

מאיה עונה: הכי טוב למזוג את הרוטב ממש לפני ההגשה, ככה העוגה תהיה הכי אסתטית והרוטב לא "ידמם" לתוך העוגה ויצור כתמים לא אחידים.

‫מאת: לאנה‬

‫לאנה‬ — Mon, 30 Jan 2012 12:28:09 +0000

היי מאיה
ניסיתי להכין את הבצק ידנית ולא הצלחתי להגיע למרקם של פירורים (ניסיתי פעמיים). יצא לי פשוט בצק אחיד. איפה הטעות שלי?

מאיה עונה: אם את לא מעבדת יותר מידי, יכול להיות שחסר קצת קמח. אולי עוד 2-3 כפות יתנו מרקם יותר טוב בפעם הבאה. אבל כל עוד הבצק יוצא טעים אחרי האפייה, אין שום בעייה.

‫מאת: נועה‬

‫נועה‬ — Thu, 26 Jan 2012 16:24:02 +0000

יש לנו במשפחה, עוגת גבינה קבועה ומוצלחת.
מאז שניסינו את זו בשבוע שעבר, עברנו. לפחות לזמן הקרוב.
מעולה בפשטותה!

‫מאת: סופלה‬

‫סופלה‬ — Mon, 26 Dec 2011 09:21:54 +0000

חברה שלי הכינה את העוגה ליום הולגתה היא יצאה פשוט מ-ד-ה-ים!!לא האמנתי שהיא הכינה אותו!!!
הייתי חייבת להיכנס לאתר ולקחת את המתכון!המון תודה =]

‫מאת: נעמה‬

‫נעמה‬ — Sun, 11 Dec 2011 17:26:08 +0000

ליז, כשאת רוצה להעביר מתבנית לתבנית ולשמור על הגובה, את צריכה לראות מה היחס בין השטחים ולהגדיל/להקטין בהתאם.
במקרה הזה היחס בשטח בין תבנית 28 לתבנית 26 הוא 1.16. זה אומר שאת כל הכמויות את צריכה לכפול ב1.16 או במילים אחרות – להוסיף שישית.

‫מאת: ליז‬

‫ליז‬ — Thu, 08 Dec 2011 10:14:12 +0000

היי מאיה -
שאלה … אני רוצה להכין את ה"עוגת גבינה של טלי" מהאתר שלך בתבנית עגולה 28 , מה וכמה לדעתך אני צריכה להוסיף לבלילה המקורית כדי שהעוגה תצא גבוהה יחסית…?

‫מאת: נעמה‬

‫נעמה‬ — Sun, 04 Dec 2011 01:07:17 +0000

את העוגה אנסה עוד מעט רק הערה לגבי גודל התבנית: היא לא בקוטר 26 אינצ'. אולי קוטר 26 ס"מ, אולי היקף 26 אינץ', או משהו אחר 26… (קוטר 26" זה קוטר 66 ס"מ).

‫מאת: key‬

‫key‬ — Sat, 12 Nov 2011 06:43:31 +0000

אני הכנתי את העוגה והגשתי אותהכעבור שלוש שעות בלי שנכנסה למקרר…לצערי היא לא לקחה מקום ראשון בערב…אבל למחרת כשהוצאתי את מה שנשאר מהמקרר הבנתי…היא הייתה מעולה!!
אז לא מומלץ לאכול אותה לא מהמקרר…

‫מאת: סופי‬

‫סופי‬ — Tue, 18 Oct 2011 11:13:56 +0000

היי טלי, מתחשק לי לאפות עוגה מיוחדת לכבוד יום ההולדת של אמא שלי וחשבתי על משהו בסגנון של עוגת גבינה אפויה עם שכבת מוס שוקולד לבן למעלה ועיטורי פטל. העוגה שלך תתאים, לדעתך, כבסיס לעוגה שכזאת?

מאיה עונה: טלי לא יושבת על התגובות כאן, אבל אני כן, ולדעתי העוגה תהיה בסיס נפלא למוס שכזה. אולי תשמרי לי פרוסה ותשלחי לי בדואר, הממ? ממליצה אם כן לאפות את העוגה בתבנית עגולה מתפרקת גבוהה, ולהרכיב את המוס על העוגה המצוננת כשהתבנית עדיין מורכבת על הבסיס.

‫מאת: מירי‬

‫מירי‬ — Sun, 09 Oct 2011 16:34:48 +0000

הרעיון של הרוטב טופי נשמע לי מעולה וחדשני, מבטיחה לנסות. בינתיים רציתי לשתף אתכם בשידרוג שלי מעל עוגת הגבינה: פרי טרי חתוך יפה ומסודר על פני העוגה או לחילופין ניתן להשתמש בפרי מקופסאת שימורים (אני הכי אוהבת אננס) ומעל שכבת ג'לי שהכנו מראש וקררנו מעט (בצבע הפרי או בגוון אחר) אצלי זה נחטף ונטרף