תגובות על: קראמבל שזיפים

מאת: לנה

Sat, 20 Feb 2010 09:30:55 +0000

אז כך - זאת פעם ראשנה בחיי שאני כותבת טוקבק
תמיד יש פעם ראשונה :)

למרות שאמרו לך את זה מליון פעמים - האתר שלך נהדר, המתכונים עושים חשק לבשל ולאכול, וצילומים פשוט מפתים בטירוף. תודה :)

עכשיו תכל’ס: אני מתה על קרמבלים, וזה שאין על קרמבל תותים נשמע לי מאוד הגיוני (בגלל זה אחד כזה בדיוק משתזף לו בתנור לפי המתכון שלך). אבל אני קצת הסתבכתי עם כמות התותים שהייתי צריכה לשים לכמות הזאת של של בצק. לא יודעת מה יצא מזה שכבר כמעט מוכן, אבל אשמח לדעת כמה לדעתך היה צריך לשים.

תודה רבה :)

מאיה עונה: הכמויות זה לא מדע מדוייק. כעקרון, אני אוהבת לכסות את כל תחתית התבנית בשכבה לא דקה מידי של תותים (כך שייערמו קצת אחד על השני), ואז לכסות בכמה קראמבל שמכסה היטב עם כמה בצבוצים פה ושם. חשוב שלא תהיה שכבה עבה מידי של בצק, כדי שזה לא ירגיש כמו “עוגה” אלא כמו קראמבל. אבל פחות או יותר בכל קומבינציה שתעשי יהיה טעים.

מאת: Aya

Sun, 10 Jan 2010 04:43:21 +0000

הכנתי היום עם שלושה שזיפים קשים וחמוצים, אגס אחד ותפוח עץ ויצא מצוין, ואוו! זה כל כך קל, טעים ומזמין שקיימת פה סכנה לשידור חוזר ויומיומי.

הוספתי טיפה וויסקי לפירות ויצא מעולה.

עוד טיפ לכלים לאפייה - מאחר ולא היו לי תבניות אישיות או אפילו תבנית גדולה מתאימה, אפיתי את הקרמבל בספלי קפה, יצא גם חמוד וגם טעים.

תודה רבה!

מאת: הדס

Fri, 01 Jan 2010 05:22:16 +0000

נראה מעולה- ינוסה בקרוב! (כרגע בתנור כבר יש עוגת תםוחים הפוכה, נחכה לשבוע הבא).

מאת: אנה

Sun, 13 Sep 2009 12:15:56 +0000

אין על הבלוג הזה , פשוט כיף כיף כיף , בהיר , ברור ומקצועי , ובעיקר ידידותי ללא מקצוענים כמוני , ו- בעזרת הארכיון הבא עלינו לטובה הגעתי לקראמבל הזה (באיחור !!! ).

רק רוצה לספר שעשיתי הרגע עם קמח מלא ( בקמח הרגיל היו יצורים מסתבר ) ועם סוכר חום דמררה , תפוחים , אפרסקים וחמוציות מצומקות ויצא מהמם !! רק זמן האפייה התארך אצלי ל-45 דקות משום מה , אבל שווה את הסבלנות , הקינמון מוסיף המון בעיני , קל ומעולה - תודה תודה :) אמשיך לחטט לי בארכיון ואראה איזה אוצר אדוג , שנה טובה מאיה !!

מאת: מיטל

Wed, 12 Aug 2009 13:13:59 +0000

מה לגבי פירות יער קפואים? אין בעיה עם זה שבאפיה זה עלול לצאת עסיסי יותר מדי או משהו בסגנון?

מאיה עונה: אם פירות יער קפואים, צריך להוסיף קצת קורנפלור או קמח כדי שיסמיך את זה. בנוסף, זמן האפייה ייתקצר מעט. על כל שלוש כוסות של פירות יער מוסיפים כף שטוחה של קורנפלור או קמח ומערבבים היטב פנימה.

מאת: רומי

Sat, 25 Jul 2009 13:58:10 +0000

יצא אחלה!
מתכון קל, מהיר ומעולה :)

מאת: החטא והשופטת

Fri, 17 Jul 2009 20:33:29 +0000

יצא נפלא ממש!
אין לי תבניות אישיות ובאמת קשה לחלק למנות קטנות כשמכינים בתבנית גדולה (וגם למתחילה כמוני היה קשה להעריך מהמתכון באיזה תבנית גדולה להשתמש) אז חשבתי פעם הבאה להכין במנג’טים או משהו כזה - את חושבת שזה יכול לעבוד?

מאת: סמדר

Tue, 30 Jun 2009 08:30:58 +0000

אתמול הכנתי קרמבל בננות מקורמלות של מסעדת אדורה(שם זה נקרא שטרוייזל.
השטרוייזל של אדורה אדירה.
יצא בול אותו הדבר .
באתר החיים הטובים השף אבי ביטון מראה סירטון בדיוק איך להכין את הקינוח של המסעדה.

מאיה עונה: הכנתי פעם קראמבל עם בננה, ודווקא לא התלהבתי. היא נהיית קצת עיסתית מידי מתחת לציפוי לטעמי…

מאת: אורי

Mon, 30 Mar 2009 21:16:18 +0000

מאיה יקרה,
איפה קנית את התבניות האישיות האלה? זה נראה קלאסי ביותר להגיש ככה…

מאת: אורית

Sat, 08 Nov 2008 20:13:52 +0000

טוב,
קודם כל - אחלה אתר!
בכל פעם שבא לי להכין משהו, אני מחפשת פה ותמיד מתלהבת מהמתכונים הפשוטים-אך-מעולים ומהתמונות המדהימות…

לגבי הקראמבל - החלפתי חצי כמות סוכר לבן בסוכר חום - קצת הקשה עליי להבחין מתי הפירורים משחימים, אבל יצא אחלה!
תודה רבה!!!