‫תגובות לפוסט: "פונדנט: עוגת שוקולד חמה"‬

‫מאת: נוי‬

‫נוי‬ — Sun, 22 Jan 2012 14:51:19 +0000

הממממ.. פונדנט זה לא הציפוי בצק סוכר שעושים על עוגות חתונה?
ככה או ככה, המתכון מעולה.. פעם קודמת אפיתי טיפה יותר מידי, אנסה הפעם לדייק יותר. יש דבר כזה פחות מידי אפוי?

מאיה עונה: כן, כמו שכתוב. אם זה נאפה פחות מידי זה יתפרק כשתהפכי את התבנית. זה לא תקף להגשה בתבניות אישיות ולא על צלחות – שם זה יכול להיות הכי רך שאת מסוגלת לסבול – על גבול הפודינג שוקולד.

‫מאת: אליה‬

‫אליה‬ — Tue, 17 Jan 2012 13:57:49 +0000

מה הכוונה במאגים בינוניים? מה הקוטר?

מאיה עונה: בערך 10 ס"מ.

‫מאת: שי לי‬

‫שי לי‬ — Tue, 17 Jan 2012 13:56:14 +0000

אפשר לחכות איזה רבע שעה מרגע ההוצאה מהתנור ועד האכילה?
ואפשר לשים קצפת כשהם יוצאות מהתנור ואז שזה יחכה?

מאיה עונה: אפשר להמתין עד האכילה, אבל מומלץ לשים קצפת ממש ברגע האחרון, כדי שהיא לא תתחמם מהעוגה ותימס.

‫מאת: שירה‬

‫שירה‬ — Mon, 02 Jan 2012 22:38:57 +0000

היי מאיה! הכנתי היום את הפונדנט ויצאו לי 5 עוגות ברינגים בקוטר 8 ס"מ וגובה של 6 ס"מ. מילאתי עד כמחצית מגובה הרינג והעוגות לא ממש תפחו, הו אפילו נהיו נמוכות יותר לאחר ההוצאה מהתנור. הן היו ממש טעימות אבל פייר, התאכזבתי מהגובה. יש לך רעיון? יש לי קונדיטוריה באלבניה ואני חייבת שהמוצרים יהיו מרשימים, כי את יודעת איך זה – העיניים אוכלות ראשונות… אשמח לתשובתך! שירה

‫מאת: נעמה‬

‫נעמה‬ — Sun, 25 Dec 2011 18:04:41 +0000

מאיההה תוציאי ספרררר!!!!!!

‫מאת: נופק‬

‫נופק‬ — Fri, 16 Dec 2011 08:20:36 +0000

היי מאיה, אני ממש מקווה שתעני לי מהר כי אני רוצה להכין את העוגה ממש עכשיו.
אפשר להשתמש בשוקולד מריר לאפייה שבא באריזה הגדולה או חייב את השוקולד המריר הקטן..? בבקשה תעני מהר

מאיה עונה: מקווה שלא וויתרת על העוגה, סורי שפספסתי את השאלה הדחופה. לשאלתך – אפשר להשתמש בכל שוקולד מריר שתרצי כל עוד הכמות נכונה במשקל. לא כל כך הבנתי למה התכוונת באריזה גדולה / קטנה. בכל אופן, כל עוד מדובר בשוקולד מריר אמיתי (ולא נניח, צימקאו), הכל חוקי.

‫מאת: ערן‬

‫ערן‬ — Thu, 20 Oct 2011 12:21:19 +0000

שמעי, אם יש מצב שאת מוסיפה תוסף "גרסה להדפסה" זה יהיה אדיר
זה נראה כמו תוסף טוב:
http://wordpress.org/extend/plugins/printfriendly/

‫מאת: נעמה‬

‫נעמה‬ — Tue, 27 Sep 2011 07:52:57 +0000

שלום מאיה,
רציתי לשאול אם אפשר לאפות יום קודם ולהקפיא…אין לי אפשרות לאפות סמוך לארוחה.
ועוד שאלה,אפשר לערבב הכל עם מיקסר ידני?
תודה…

מאיה עונה: אין שום בעייה להכין ידנית. אפשר להכין יום מראש ואין צורך להקפיא. פשוט שומרים במקרר עד שצריך לאפות. אני ממליצה לך לעשות ניסוי על עוגה אחת כדי לוודא את זמן האפייה המדוייק שמותאם לתנור שלך, במיוחד כשאופים עוגה ישירות מהמקרר… ככה תהיי בטוחה שהעוגה תצא לאורחים במרקם מושלם ולא תהיי לחוצה.

‫מאת: מגי‬

‫מגי‬ — Fri, 05 Aug 2011 13:04:25 +0000

היי מאיה!
כבר הכנתי את המתכון הזה איזה 100 פעם וכל פעם לא מפסיקים להתלהב ולהחמיא, תודה רבה!!
אני צריכה להכין את העוגות האלה מראש ולהביא אותן לארוחת ערב, השאלה איך לחמם את זה שם?
אם אני אכניס אותן לתנור הן ייאפו עד הסוף וכבר לא יהיו סופלה…מה עושים?

מאיה עונה: אם הכנת אותן 100 פעם את כבר יודעת איך הן נראות כשהן מוכנות. ולכן, אני ממליצה להכין מראש, למזוג אותם לתבנית מאפינס ולצנן טוב טוב (אם הנסיעה ארוכה אז אפילו להקפיא), ולאפות אותם בתנור איפה שתתארחי לקראת סוף הארוחה. תאפי לפי הזמן המומלץ, אבל 2-3 דקות לפני הסוף תתחילי לבדוק אותם כדי לראות מתי הם מוכנים, כי כל תנור הוא שונה.

‫מאת: איליה‬

‫איליה‬ — Sat, 09 Jul 2011 00:28:20 +0000

שוב הכנתי. שוב הצלחה גדולה.

אני כבר לא מנסה למדוד זמני הכנה אלא פשוט מנענע מדי פעם את הקעריות עם מלקחיים ומוציא כשהפונדנט עוד קצת מתנועע.