‫תגובות לפוסט: "שלוש קטנות ליום העצמאות"‬

‫מאת: אירה‬

‫אירה‬ — Thu, 07 Jul 2011 13:42:36 +0000

הכנתי את הגלידה עם תרכיז מנגו, כמו בילדות בקיבוץ (רק שהמתכון שלך משודרג). יצא מדהים. תודה!

‫מאת: דובק1‬

‫דובק1‬ — Fri, 29 Oct 2010 16:26:46 +0000

"מביאים לרתיחה ומבשלים 12 דקות על אש קטנה או 20 דקות על אש בינונית"

המממ, האש הקטנה שלך יותר חזקה מהאש הבינונית? :-)

אחלה מתכון, תודה!

‫מאת: tehany‬

‫tehany‬ — Tue, 07 Sep 2010 18:52:32 +0000

טיפ פסיפלורה מחמותי מטילדה: את הגרעינים שנשארים במסננת, מחזירים לסיבובון בפודפרוסור. ושוב מסננים. הגרעינים נשארים שלמים אבל מקבלים עוד כמות יפה של מיץ שעטפה אותם צמוד…

‫מאת: Os‬

‫Os‬ — Mon, 29 Jun 2009 21:56:26 +0000

הי מאיה, שאלה לגבי הגלידה – הכנתי אותה (עם משמשים, עקב היעדר פסיפלורות מהשוק, אותם ריסקתי עד חורמה בבלנדר בנסיון להגיע למרקם הנזלת הנחשק) ו…
יש משהו בטעם של החלב המרוכז שמשתחל לטעם של הגלידה הסופית, שאני לא אוהבת. אני חושבת שזה מי הגבינה. יש לך פטנט לתחליף?

מאיה עונה: כן. תקציפי את מיץ הפסיפלורה עם השמנת המתוקה יחד עם שקית אבקת פודינג וניל (80 גר') עד שסמיך. קפלי פנימה קצף יציב מ-2-3 חלבונים (אם את רוצה הוסיפי לתוך בלילת הפודינג את החלמונים, הם מעשירים ומרככים את הגלידה ומונעים את ה"קרח" האופייני).

‫מאת: פחד ותיעוב‬

‫פחד ותיעוב‬ — Tue, 09 Jun 2009 14:10:23 +0000

עוד פעם סושי?!!?!?!? אבו צ'יצ'ו לוקח ובגדול!!!!!!!!!!

‫מאת: גיא‬

‫גיא‬ — Thu, 28 May 2009 11:57:28 +0000

היי המתכונים מעולים!!!!
יש לי שאלה (בקשר לגלידה)
האם יש חותמת כשרות על פחיות חלב מרוכז?
שמעתי שנורא קשה למצוא חלב מרוכז עם הכשר. האם יש איזשהו תחליף?

‫מאת: יובל‬

‫יובל‬ — Wed, 13 May 2009 10:53:28 +0000

אמ… יש לי שאלה בקשר לגלידה:
אני קצת נרתע מביצים "חיות".
אז אם אני שם רק קצפת, אני צריך להפשיר לפני?
כי אם אני יכין אני רוצה ללא ביצים חיות אבל ללא חתיכות קרח.
אשמח לתשובה!

‫מאת: ציון‬

‫ציון‬ — Fri, 08 May 2009 23:01:57 +0000

שאלה לגבי הגלידה:
האם אין סכנת סלמונלה/קלקול בשימוש בביצים במתכון?

מאיה עונה: כל עוד הביצים טריות, קליפתן אינה סדוקה או מלוכלכת, וקנית אותן ממקום גדול ומסודר עם תחלופה, אל דאגה.

‫מאת: דור‬

‫דור‬ — Fri, 08 May 2009 22:41:54 +0000

ישנה טעות בפינת התכלס של הסלט תפוחי אדמה.
לא הגיוני שתפוחי האדמה יתבשלו 12 דקות על אש קטנה או 20 דקות על אש בינונית…

‫מאת: טלי‬

‫טלי‬ — Thu, 07 May 2009 19:13:24 +0000

איך מכינים את הגלידה בגרסה הלימונית? או במילים אחרות האם חייבים להכניס חתיכות פרי , האם זה משנה למרקם במידה ועושים עם פרי אחר?