‫תגובות לפוסט: "ריבועי שוקולד וולקנו"‬

‫מאת: קטיה‬

‫קטיה‬ — Mon, 19 Apr 2010 12:24:08 +0000

היי כבר חצי שנה אני במערכת יחסים ממש עם הבלוג הזה והנה
אזרתי אומץ לשאול את השאלה הראשונה שלי:
יש לי תבנית 36*22, האם עלי לשנות משהו במתכון כדי שהבצק לא יצא עבה מידי כמו שאת מזהירה? תודה

‫מאת: נועה‬

‫נועה‬ — Fri, 19 Feb 2010 23:06:24 +0000

פעם ראשונה עם הדובדבנים יצא מתוק מידי (מסתבר שיש עוד סוג של הצנצנת דובדבנים שהיא לא חמוצה… אז צריך להזהר), ואז ניסיתי עם קוביות קטנות של תפוחים ירוקים (סמית), מים, לימון וקורנפלור ויצא אדיר! הקוביות היו קצת יותר קטנות מסנטימטר מרובע.

‫מאת: טלי‬

‫טלי‬ — Sun, 27 Dec 2009 14:44:15 +0000

במה אפשר להחליף את השיבולת שועל או שזה חובה?
ראיתי את התחליף עם הדובדבנים אבל אני לא אוהבת דובדבנים והגרסא עם השוקולד מאוד נראית לי.
אשמח לתשובה במהרה

‫מאת: dvorit‬

‫dvorit‬ — Thu, 05 Nov 2009 00:39:29 +0000

hey
…im in the stats at the moment
and i got "eveporated milk" by mistake
do u know that? can it work or should i get condensed

the site is amazing!!! just found it yesterday, and i cant stop baking/cooking

thank you

‫מאת: הדס‬

‫הדס‬ — Wed, 07 Oct 2009 09:34:27 +0000

יצא מעולה. רק מה? כנראה עשיתי בתבנית קטנה מדיי כי היה ממש קשה לחתוך את זה בגלל העובי.

אנחנו מתחילים עכשיו דיאטה אז כנראה שנתנזר מזה לכמה זמן…

‫מאת: שסק קייטרינג ואירועים » ארכיון » תודה שבאתם לבקר אצלנו : )‬

Mon, 05 Oct 2009 19:13:49 +0000

[...] ההמלצה השבועית מתכון נהדר בבצק אלים [...]

‫מאת: טל‬

‫טל‬ — Fri, 02 Oct 2009 12:02:16 +0000

לאופציה לא חלבית אפשר להחליף את החלב המרוכז בחלב קוקוס. שופכים 1 פחית חלב/קרם קוקוס (400 מ"ל) לסיר קטן ומחממים על הגז. אחרי רתיחה עדינה מנמיכים ללהבה בינונית ומחכים שהנוזל יצטמצם לחצי מהכמות ההתחלתית (סה"כ 200 מ"ל). כשהחלב קוקוס מסמיך ובעודו חם שופכים אותו על קוביות השוקולד, ממתינים 2 דקות ומערבבים, עם החמאה. ההמשך כמו במתכון.

את הבצק אפשר לעשות עם מחמאה. ניסיתי, וטעם המחמאה לא משתלט. יוצא טעים בהחלט לקינוח פרווה.

‫מאת: גיל‬

‫גיל‬ — Sat, 22 Aug 2009 15:29:44 +0000

יצא מעולה! תודה תודה :)

‫מאת: יערה‬

‫יערה‬ — Sat, 22 Aug 2009 13:29:14 +0000

כמו שתיארתי לעצמי, יצא מעולה :-)

הכנתי את גרסת הדובדבנים, אבל במקום השתמשתי בנקטרינות ושזיפים אדומים, שבישלתי עם סוכר ,מעט מים ומקל קינמון, עד שהתרככו והצטמצמו לכמעט ריבה. כשהצטננו הוספתי גם אגוזי מלך קצוצים.

בזמן שהפירות התבשלו הבנתי שאין לי קמח לבן בבית אלא רק קמח תירס ושיבולת שועל אינסטנט. הוספתי להם סוכר, ביצים, שמן (גם חמאה לא הייתה לי) וגבינה לבנה 5% (מתנהגת יפה מאד באפיה, ומפיגה ארומה ביצתית).

אפיתי בצורת שיש (בצק, מלית, בצק) עד שהחלק העליון של הבצק התקשח והשחים בצדדים.
כיף לאכול גם חם מהתנור, ועם בזיקה של מעט אבקת סוכר זאת עוגה מנצחת לסופשבוע.

תודה על המתכון והרעיון,
יערה

‫מאת: מור אסייג‬

‫מור אסייג‬ — Fri, 07 Aug 2009 18:39:52 +0000

מאיה היקרה.
העוגה יצאה מדהים! זה פשוט עונג מושחת…
צדקת לגבי כך שמלית השוקולד ידבק לתבנית, ניסיתי שזה לא יקרה אבל בסוף נדבק ):
יש לי הצעת יעול, אפשר ליצור בעזרת הבצק מין חומה מוגבהת כזו הצמודה לדפנות התבנית שמונעת ממלית השוקולד להידבק.

את אלופת העולם!
המשיכי כך!