‫תגובות לפוסט: "קוקילידה ביתית"‬ http://www.bazekalim.com/2009/08/25/icecream-sandwich/ ‫רשימות ממטבחה של מעצבת‬ Sat, 04 Feb 2012 00:55:09 -0700 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1 ‫מאת: נעמה‬ http://www.bazekalim.com/2009/08/25/icecream-sandwich/#comment-15739 ‫נעמה‬ Sun, 25 Dec 2011 15:14:56 +0000 http://www.bazekalim.com/2009/08/25/%d7%a7%d7%95%d7%a7%d7%99%d7%9c%d7%99%d7%93%d7%94-%d7%91%d7%99%d7%aa%d7%99%d7%aa/#comment-15739 ‫הכנתי עם גבינת נפוליאון ויצא מהמםםםםםםםם!!! זה ניראלי בא טוב עם איזה סירופ תותים או משו בסגנון... יש לך איזה מתכון למשו כזה? תודה רבה!!!!!!באמתתת!!‬

הכנתי עם גבינת נפוליאון ויצא מהמםםםםםםםם!!!
זה ניראלי בא טוב עם איזה סירופ תותים או משו בסגנון… יש לך איזה מתכון למשו כזה?
תודה רבה!!!!!!באמתתת!!

]]> ‫מאת: שירה‬ http://www.bazekalim.com/2009/08/25/icecream-sandwich/#comment-11286 ‫שירה‬ Sun, 14 Aug 2011 17:06:25 +0000 http://www.bazekalim.com/2009/08/25/%d7%a7%d7%95%d7%a7%d7%99%d7%9c%d7%99%d7%93%d7%94-%d7%91%d7%99%d7%aa%d7%99%d7%aa/#comment-11286 ‫לפני ההקפאה הן היו נחמדות, אבל אחריה העוגיה התרככה וספגה טעמים (הקפאתי איזה 40 שעות ככה) והיה מעולה. הגלידה אגב, לא הספיקה להתרכך, היא נזללה מהר מידי... ;) שבוע הבא אנסה עוד הפעם לכבוד יום הנישואין של ההורים שלי, הפעם אכין את הגלידה ב"כדור גלידה" שמעת על זה? המצאה גאונית! ושלי ורוד, אז בכלל...‬

לפני ההקפאה הן היו נחמדות, אבל אחריה העוגיה התרככה וספגה טעמים (הקפאתי איזה 40 שעות ככה) והיה מעולה. הגלידה אגב, לא הספיקה להתרכך, היא נזללה מהר מידי… ;)
שבוע הבא אנסה עוד הפעם לכבוד יום הנישואין של ההורים שלי, הפעם אכין את הגלידה ב"כדור גלידה" שמעת על זה? המצאה גאונית! ושלי ורוד, אז בכלל…

]]> ‫מאת: שירה‬ http://www.bazekalim.com/2009/08/25/icecream-sandwich/#comment-10966 ‫שירה‬ Tue, 02 Aug 2011 11:57:33 +0000 http://www.bazekalim.com/2009/08/25/%d7%a7%d7%95%d7%a7%d7%99%d7%9c%d7%99%d7%93%d7%94-%d7%91%d7%99%d7%aa%d7%99%d7%aa/#comment-10966 ‫אני עשיתי ניסוי, לקחתי את המתכון המושלם שיש לי לבראוניז, ובמקום לשפוך לתבנית ולאפות קיררתי את הבצק, ובעזרת כפית הכנתי עוגיות. בהשראתך ילאתי בגלידה וניל (home made, כמובן). יצא מושלם. <strong>מאיה עונה: איך הם היו אחרי הקפאה? והאם הם התפרקו כשהגלידה התרככה? זו תמיד הבעייה בקוקילידות.</strong>‬

אני עשיתי ניסוי, לקחתי את המתכון המושלם שיש לי לבראוניז, ובמקום לשפוך לתבנית ולאפות קיררתי את הבצק, ובעזרת כפית הכנתי עוגיות. בהשראתך ילאתי בגלידה וניל (home made, כמובן). יצא מושלם.

מאיה עונה: איך הם היו אחרי הקפאה? והאם הם התפרקו כשהגלידה התרככה? זו תמיד הבעייה בקוקילידות.

]]> ‫מאת: דיאנה‬ http://www.bazekalim.com/2009/08/25/icecream-sandwich/#comment-10840 ‫דיאנה‬ Fri, 22 Jul 2011 19:21:48 +0000 http://www.bazekalim.com/2009/08/25/%d7%a7%d7%95%d7%a7%d7%99%d7%9c%d7%99%d7%93%d7%94-%d7%91%d7%99%d7%aa%d7%99%d7%aa/#comment-10840 ‫שבת שלום:) קודם כל תודה ענקיתת! יש לי שאלה, אחרי שאני עוטפת את הקוקילידה בנייר כסף אני צריכה לחתוך לפרוסות, או לפני ההגשה אני יכולה לפרוס...? זה משנה?? <strong>מאיה עונה: בגלל שהפריסה לפרוסות לוקחת זמן, הגלידה מתרככת בזמן הזה ועד שתגיע לאורחים היא עלולה כבר להתחיל להתפרק להם בידיים. לכן אני ממליצה לחתוך לריבועים, להקפיא שוב, ואז ישר להגיש, כדי שכל אחד יקבל ריבוע קפוא ויציב בלי שיימס לו בידיים בגלל ההמתנה בחוץ.</strong>‬

שבת שלום:)
קודם כל תודה ענקיתת!
יש לי שאלה, אחרי שאני עוטפת את הקוקילידה בנייר כסף אני צריכה לחתוך לפרוסות, או לפני ההגשה אני יכולה לפרוס…?
זה משנה??

מאיה עונה: בגלל שהפריסה לפרוסות לוקחת זמן, הגלידה מתרככת בזמן הזה ועד שתגיע לאורחים היא עלולה כבר להתחיל להתפרק להם בידיים. לכן אני ממליצה לחתוך לריבועים, להקפיא שוב, ואז ישר להגיש, כדי שכל אחד יקבל ריבוע קפוא ויציב בלי שיימס לו בידיים בגלל ההמתנה בחוץ.

]]> ‫מאת: מיכל‬ http://www.bazekalim.com/2009/08/25/icecream-sandwich/#comment-10441 ‫מיכל‬ Tue, 28 Jun 2011 18:26:53 +0000 http://www.bazekalim.com/2009/08/25/%d7%a7%d7%95%d7%a7%d7%99%d7%9c%d7%99%d7%93%d7%94-%d7%91%d7%99%d7%aa%d7%99%d7%aa/#comment-10441 ‫היוש, אפשר לשים במקום השמן תירס (בפאדג' שוקולד) קורנפלור? <strong>מאיה עונה: היי, לא הבנתי את השאלה. על איזה פאדג' את מדברת? בבקשה להבא לשאול שאלות על מתכונים בפוסט הרלוונטי, אחרת אני לא מבינה.</strong>‬

היוש, אפשר לשים במקום השמן תירס (בפאדג' שוקולד) קורנפלור?

מאיה עונה: היי, לא הבנתי את השאלה. על איזה פאדג' את מדברת? בבקשה להבא לשאול שאלות על מתכונים בפוסט הרלוונטי, אחרת אני לא מבינה.

]]> ‫מאת: לירון‬ http://www.bazekalim.com/2009/08/25/icecream-sandwich/#comment-10058 ‫לירון‬ Sun, 05 Jun 2011 20:28:46 +0000 http://www.bazekalim.com/2009/08/25/%d7%a7%d7%95%d7%a7%d7%99%d7%9c%d7%99%d7%93%d7%94-%d7%91%d7%99%d7%aa%d7%99%d7%aa/#comment-10058 ‫כל הכבוד על האתר! את מגניבה ומצחיקה לגמרי. אהבתי, לירון :-)‬

כל הכבוד על האתר! את מגניבה ומצחיקה לגמרי. אהבתי, לירון :-)

]]> ‫מאת: אורלי‬ http://www.bazekalim.com/2009/08/25/icecream-sandwich/#comment-9847 ‫אורלי‬ Mon, 23 May 2011 17:43:06 +0000 http://www.bazekalim.com/2009/08/25/%d7%a7%d7%95%d7%a7%d7%99%d7%9c%d7%99%d7%93%d7%94-%d7%91%d7%99%d7%aa%d7%99%d7%aa/#comment-9847 ‫אם יש לך רעיונות דומים למתכון ללא גלוטן - אשמח לקבל הצעות. המתכון נראה ממש מפתה.‬

אם יש לך רעיונות דומים למתכון ללא גלוטן – אשמח לקבל הצעות. המתכון נראה ממש מפתה.

]]> ‫מאת: יעל ב.‬ http://www.bazekalim.com/2009/08/25/icecream-sandwich/#comment-7278 ‫יעל ב.‬ Sun, 12 Sep 2010 07:00:39 +0000 http://www.bazekalim.com/2009/08/25/%d7%a7%d7%95%d7%a7%d7%99%d7%9c%d7%99%d7%93%d7%94-%d7%91%d7%99%d7%aa%d7%99%d7%aa/#comment-7278 ‫היי מאיה הכנתי שלוש פעמים (עם מסקרפונה) ויצא מעולה. אבל יש ל הצעת יעולשעושה את כל העסק הרבה יותר פשוט. 1. קודם מכינים את העוגיה הענקית כפי שהצעת ונותנים לה להצטנן לגמרי רצוי אפילו להקפיא ואח"כ מכינים את הגלידה ומורחים אותה על העוגיה הקרה, לפני ההקפאה, שהיא עדין במצב קרם. סוגרים עם מחצית העוגיה הנותרת. מהדקים את נייר הכסף סביב הקוקילידה ומקפאים כך. זה הרבה יותר פשוט לא מלכלכלים ולא מסתבכים עם מריחת גלידה קפואה על עוגיה וזה! אתר מעולה - תמשיכי כך.‬

היי מאיה
הכנתי שלוש פעמים (עם מסקרפונה) ויצא מעולה. אבל יש ל הצעת יעולשעושה את כל העסק הרבה יותר פשוט. 1. קודם מכינים את העוגיה הענקית כפי שהצעת ונותנים לה להצטנן לגמרי רצוי אפילו להקפיא ואח"כ מכינים את הגלידה ומורחים אותה על העוגיה הקרה, לפני ההקפאה, שהיא עדין במצב קרם. סוגרים עם מחצית העוגיה הנותרת. מהדקים את נייר הכסף סביב הקוקילידה ומקפאים כך. זה הרבה יותר פשוט לא מלכלכלים ולא מסתבכים עם מריחת גלידה קפואה על עוגיה וזה!
אתר מעולה – תמשיכי כך.

]]> ‫מאת: עינב‬ http://www.bazekalim.com/2009/08/25/icecream-sandwich/#comment-6824 ‫עינב‬ Tue, 17 Aug 2010 19:44:18 +0000 http://www.bazekalim.com/2009/08/25/%d7%a7%d7%95%d7%a7%d7%99%d7%9c%d7%99%d7%93%d7%94-%d7%91%d7%99%d7%aa%d7%99%d7%aa/#comment-6824 ‫היי מאיה, הכנתי את הגלידה מחבילה של נפוליאון ושל סימפוניה שהיתה 3% ויצא מעולה! את חושבת שאפשר להמיר את כל הגבינה לסימפוניה? אני הוספתי לגלידה שכבות של פטל שחור מרוסק קלות עם אבקת סוכר ושוקולד לבן ויצא מדהים. לא הבנתי למה אמרת שקצף החלבונים עושה את הגלידה אוורירית יותר והיא נוזלת יותר מהר , כי האמת שלקח לה די זמן להיות רכה.‬

היי מאיה, הכנתי את הגלידה מחבילה של נפוליאון ושל סימפוניה שהיתה 3% ויצא מעולה! את חושבת שאפשר להמיר את כל הגבינה לסימפוניה?

אני הוספתי לגלידה שכבות של פטל שחור מרוסק קלות עם אבקת סוכר ושוקולד לבן ויצא מדהים.
לא הבנתי למה אמרת שקצף החלבונים עושה את הגלידה אוורירית יותר והיא נוזלת יותר מהר , כי האמת שלקח לה די זמן להיות רכה.

]]> ‫מאת: ליגל‬ http://www.bazekalim.com/2009/08/25/icecream-sandwich/#comment-3656 ‫ליגל‬ Thu, 22 Jul 2010 16:44:25 +0000 http://www.bazekalim.com/2009/08/25/%d7%a7%d7%95%d7%a7%d7%99%d7%9c%d7%99%d7%93%d7%94-%d7%91%d7%99%d7%aa%d7%99%d7%aa/#comment-3656 ‫שלום מאיה, אם משתמשים במקל וניל במקום בתמצית אז כמה שמים? האם חצי מקל או שמא מקל שלם? <strong>מאיה עונה: אני אף פעם לא שמה חצי מקל וניל בשום דבר. תמיד מקל שלם. אין פה טעמי לוואי כמו בתמצית וניל סינטתית. </strong>‬

שלום מאיה,
אם משתמשים במקל וניל במקום בתמצית אז כמה שמים? האם חצי מקל או שמא מקל שלם?

מאיה עונה: אני אף פעם לא שמה חצי מקל וניל בשום דבר. תמיד מקל שלם. אין פה טעמי לוואי כמו בתמצית וניל סינטתית.

]]>