תגובות על: בצק אלים

תגובות על לימונדה מאת RACHEL

Sun, 11 May 2008 20:53:27 +0000

היי
רק רציתי להגיד שהאתר נהדר והצילומים פשוט מדהימים אחד אחד קשה לך להתרכז במתכון,הם חדים בעלי משמעות ומאוד מושכים את העין
KEEP UP THE GOOD WORK

תגובות על מוס תותים במיוחד לפסח מאת roncho

Sun, 11 May 2008 20:19:09 +0000

אני מכירה את המתכון הזה מגיל אפס: אצלנו קראו לזה “מקצף תות” והגישו את זה בכל פעם שהיו תותים טריים וטעימים, לא רק בפסח. סבתא שלי אהבה להכין אותו כי הוא היה פופולרי מאוד ולא מסובך בכלל, וגם כדי לראות את הבעת העונג על פני הנכדות (אני ובת דודתי) כשנתנה לנו ללקק את קערת המקצפה.
ואגב, ה”מיץ” שמצטבר למטה נפלא כשלעצמו, ולא צריך לערבב הכל שוב. שותים אותו עם הכפית, זה הכי כיף שיש. ואני, בגלל שאני חמדנית, אם אני מכינה מראש אני לא מחלקת ישר לצלחות אישיות ואז נשאר לי יותר מיץ לעצמי!

תגובות על מוס תותים במיוחד לפסח מאת אמיתי

Sun, 11 May 2008 14:21:39 +0000

אחלה של מתכון. סחטיין.
רציתי לדעת אם אפשר להמיר את המתכון אם מחליפים רק את התותים בפרי עם מרקם דומה (נגיד תותי עץ שבדיוק בעונה).
תודה

תגובות על ריבועי לימון מאת לימור

Sat, 10 May 2008 21:11:28 +0000

הי מאיה,
אני מכורה לאתר שלך!!!
התמונות - את כישרון, תמיד רציתי לדעת לצלם כך.
האוכל - Y Y Y איזה טעים זה נראה….
איך אפשר לקבל עדכונים במייל כשאת מעדכנת? (כמו בבלוגים של תפוז)

תגובות על אננס בגריל עם קרם מסקרפונה מאת בוב

Sat, 10 May 2008 20:55:09 +0000

מאיה, זה נראה מדהים ונוטף… וואואו…
כמה שעות ספינינג זה לדעתך?

יש איזה משהו דל קלוריות באופק?
(לפחות אולי יש לך המלצות למקורות וובים למתכונים דיאטטים?)

תגובות על ניוקי חגיגי מאת נטשה

Sat, 10 May 2008 15:13:29 +0000

הכנתי אתמול ויצא מצוין.
זוגתי התנגדה לעננים הרכים שיצאו בטסט הראשון והכנתי לה גרסא קשה יותר: פשוט להוסיף עוד 100 גר’ קמח קמח. זה גם מחסל את הדביקות.

הגשתי עם 3רטבים: רוטב חמאה כמו במתכון, רוטב בשמל ובולונז שהכנתי למטרה אחרת.

המנצח היה הבשמל!

וגם: הרגע חיממתי במיקרו את השאריות של אתמול ונשנשתי בהנאה. לדעתי זה לא גרע מהטעם בכלל, אבל קטונתי מלהבחין בהבדלים.

תודה על הפוסט, נעים לעין, נעים בבטן :)

תגובות על אננס בגריל עם קרם מסקרפונה מאת צחי

Sat, 10 May 2008 12:26:52 +0000

מעורר תיאבון….
תמונות מעולות כמו תמיד והסברים שגורמים לבלוטות הרוק לעבוד שעות נוספות…
התווסף למועדפים וינוסה “בעל האש” הבא.

תגובות על עוגת שוקולד של אמא מאת טליה

Thu, 08 May 2008 10:09:12 +0000

אז היום ניסיתי את העוגה, וכנראה אני היחידה שהיא התפשלה לה.
כשהוצאתי מהתבנית העוגה התפרקה לגמרי.
יכול להיות שזו היתה בעיה שלי, כי השתמשתי בתבנית לא נכונה (חייבת לקנות עוד תבנית קפיצית).
בכל מקרה שיפרתי אותה (מקווה) פשוט דחסתי את כל העוגה, שפכתי על זה סירופ מייפל, שמתי במיקרו כדי שיתאחה קצת.
מרחתי כמויות של שמנת מתוקה מוקצפת עם אינסטנט וניל.
אז עכשיו היא נראית יפה, נקווה שבערב כשנחתוך אותה לא ישימו לב לפשלה. (ממש אין לי כח להכין עוד עוגה….)
בכל מקרה הבלוג שלך מעורר תיאבון והעוגות עושות חשק לאפות.

תגובות על מוס תותים במיוחד לפסח מאת קובי

Tue, 06 May 2008 16:53:46 +0000

כמה פשוט וכמה טוב - ממש קסם
אני נוהג להגיש אותו חצי קפוא
תודה

תגובות על מוס תותים במיוחד לפסח מאת קתרינה

Mon, 05 May 2008 09:11:17 +0000

אני עושה את גירסת הסורבה של זה (מקפיאים את רסק התותים+סירופ סוכר, כשמתחיל לקפוא מקציפים עם חלבון, מקפיאים, מקציפים שוב אחרי שקופא עוד, וזהו).

אגב, המתכון הזה עובד נפלא גם עם פירות אחרים כמו פירות יער (קפואים), מנגו, אננס, קיווי, אפרסק, בננה או מלון בשלים מאוד. פירות קשים כמו תפוחים ואגסים כדאי לבשל קודם בסירופ.

וטיפ לחוששים מביצים חיות - חממו קצת את החלבון והסוכר על באן מארי לפני ההקצפה (כמו בהכנת מרנג איטלקי, למי שמכיר).
חום האדים אמור לפסטר את הביצה.