פנקו את עצמכם במתנה לחג -
חוברת חדשה ומרהיבה של "בצק אלים"!

אחרי הפוגה קלה, חזרתי עם גיליון חדש ודנדש - והפעם בפוקוס על המטבח הכי טעים בעולם: איטליה. אני כל כך אוהבת אוכל איטלקי (לא כולם?!), שהחלטתי להקדיש לו חוברת שלמה! אז בקול תרועה אני מגישה לכם את אוסף המתכונים האיטלקיים הכי טובים, הכי טעימים, ובאופן כללי הכי הכי שלי - כולם בגרסה מפושטת וקלה! 20 מתכונים חדשים ודנדשים שלא פורסמו מעולם בבלוג + 8 מיני מתכונים על הדרך, והכל על גבי 36 עמודי צבע מרהיבים, עם תמונה מעוררת תאבון לכל מתכון ומתכון. המתנה המושלמת לעצמכם, או למישהו אחר שאתם אוהבים.

שימו לב! המכירה הרשמית (ושליחת החוברות) תחל השבוע, ביום ברביעי, ה-10 לספטמבר. עד אז, תתקיים מכירה מוקדמת לחוברת, למי שרוצה לוודא שיקבל את החוברת הכי מהר שאפשר.

   

אז מה תמצאו בחוברת?

  • איך מכינים פיצה קלאסית עם קרום מתפצפץ, בלי אבן שמוט, ובזיל הזול?
  • גרסה חדשה ומשופצרת לטירמיסו מפואר, הדארלינג של כל חובבי הקפה
  • המדריך המלא לפסטה טרייה בבית בקלי קלות (עם או בלי פוד פרוססור), וטיפ למקום סודי בו תוכלו לקנות מכונה לרידוד פסטה בחצי מחיר
  • רביולי חלמון, מנה אגדית של מסעדות יוקרה, בגרסה ביתית בקלי קלות
  • לזניה קרמית, אדירה, ובשרית לחלוטין, בחצי מחיר ובשיא הרושם
  • ריזוטו תקני למהדרין ברבע מכמות העבודה והערבוב
  • בראוניז פאדג'יים היסטריים עם 2 מרכיבים בלבד, עשר דקות עבודה גג, וציפוי שוקולד מפתה שמשקשקים בצנצנת. התמכרות מובטחת...
  • ועוד שלל הפתעות חגיגיות וקלות להכנה!

וגם: עמוד סודי בבלוג עבור כל מתכון!

לכל מתכון בחוברת פתחתי עמוד סודי מקביל בבלוג ובו תמונות נוספות של שלבי ההכנה, הצצה אל מאחורי הקלעים של פיתוח המתכון לחוברת, וכמובן, איך אפשר בלי - האפשרות להגיב, לשאול שאלות, ולקרוא איך יצא לכל הקוראים האחרים.

השאלות המתבקשות:

כמה מהמתכונים בחוברת צמחוניים או טבעוניים? 13 מתוך 20 המתכונים בחוברת צמחוניים (אינם מכילים בשר, עוף, או דג - או כוללים גרסה צמחונית שאינה נופלת בטעמה מהגרסה הבשרית). לצערי הפעם רק מתכון אחד מהחוברת טבעוני (קשה מאוד לוותר על מוצרי חלב במתכונים איטלקיים קלאסיים). אם ברצונכם בחוברות ידידותיות יותר לטבעונים, העיפו מבט ב חוברת 2 (תשעה מתכונים טבעוניים מתוך 19), או חוברת 3 (שמונה מתכונים טבעוניים מתוך 19). בחוברת הראשונה חמישה מתוך ה-17 טבעוניים.

האם החוברת תספיק להגיע עד ראש השנה? הסיכויים שזה יקרה יגדלו פלאים אם תדאגו להזמין את החוברת כמה שיותר מהר. ורצוי לפני יום שלישי ה-16 לספטמבר. קחו בחשבון שבגלל העיצומים בדואר ייתכן עיכוב בלתי צפוי במשלוח (החוברות נשלחות בדואר רגיל ולא בדואר שליחים, שעלותו גבוהה בטירוף בגלל משקל החוברת - 150 גר'). מומלץ להזמין מוקדם ככל האפשר כדי שהחוברת תספיק להגיע למרות העיכובים הצפויים.

אבוי! אני גר/ה במטרופולין "קיבוץ השיבולים המתנפנפים" והמערכת שלכם לא מזהה את הכתובת שלי! פויה! איך מזמינים לשם? אם היישוב קיים על המפה, אנחנו נשלח גם לשם! במקום ללכת מכות עם המערכת: הקישו סתם כתובת אקראית (נניח, אבן גבירול 1, ת"א), ובשדה ההערות לכתובת תכתבו לי את הכתובת האמיתית המלאה שלכם, כולל המיקוד. זה יקפוץ לי בזמן האריזה וככה אדע לשלוח לכתובת הנכונה שבהערה. אל דאגה, עשרות קיבוצניקים ומושבניקים עשו זאת לפניכם.

וואט וואט וואט?! זה מגזין של ממש? מי עשה פה את כל העבודה? החוברת היא מגזין לכל דבר, רק הקפדתי שהיא תהיה TIMELESS - ז”א בלי כל “האקסטרות” שדוחפים בדרך כלל במגזיני בישול, כמו אייטמים שתולים של יחסי ציבור למוצרים ומסעדות, או פרסומות, או קופונים, או כל דבר שעושה בעסה ולא סבבה. בחוברת יש מתכונים נטו. וכמו בבלוג: אני כתבתי את המתכונים, בדקתי אותם, צילמתי אותם, סיגננתי אותם עם כלים שאספתי וקניתי. בנוסף, עיצבתי ועימדתי את החוברת בעצמי (עם קצת עזרה מכמה חברים טובים).

אפשר לשלם במזומן במקום בכרטיס אשראי?כסף תמיד הולך לאיבוד בדואר. הדרך היחידה שלי לנהל את המשלוחים האלה בצורה יעילה, זריזה, ואוטומטית היא לסלוק כרטיסי אשראי דרך חנות מאובטחת ומסודרת. ולכן, אני מקבלת תשלומים אך ורק בכרטיס אשראי. sowwy

הזמנתי!! אז מתי זה יגיע כבר?!זמן האספקה המשוער להזמנות בישראל הוא כ-5 ימי עסקים. שימו לב שתאריך היציאה הרשמי של חוברת מס' 4 הוא ה-10 לספטמבר, והחוברות יתחילו להישלח רק אז. זמן האספקה המשוער לחו"ל הוא בין שבועיים לשלושה שבועות. מומלץ, כאמור, להזמין מוקדם ככל האפשר, כי מערכת הדואר עמוסה לקראת החג.

יש חשבונית?בוודאי! החשבונית תישלח אל כתובת האימייל שהקשתם לאחר שהעסקה תאושר על ידי חברת האשראי. החשבונית תהיה מחברת: "זוד אתרים", שזה שם העסק שלי. שם מגניב, הא?

אפשר להזמין את החוברת גם עבור חבר בכתובת אחרת?בטח! ציינו בפרטי ההזמנה את שמו וכתובתו של החבר. בצעו את התשלום כרגיל על שמכם, והחוברת תישלח לחבר שאת כתובתו ציינתם.

איפה עוד אפשר להשיג את החוברת מחוץ לאינטרנט?בשום מקום. כמיטב המסורת בבצק אלים, כל תהליך הפקת החוברת בוצע על ידי, בעמל רב. הדרך היחידה שלי לשמור על המחיר של החוברת ולמנוע הפקעת מחירים היא למכור אותה בעצמי, בלי מתווכים, בלי מפיצים, בלי עמלות, ובלי מבצעי “השני ב-9.90, הזול מביניהם”. המקום היחיד שבו ניתן להשיג את החוברת הוא פה. קפיש?

מה זו מערכת ההזמנות הזו?את המערכת להזמנות בישראל פיתחו חברים טובים שלי, ובזמנו עשיתי בה שימוש בפרוייקט הטייקאווי. עד כמה אירוני שזה נשמע, באותה מערכת משתמשות גם מסעדות כמו “השדרה 34”, “פילדלפיה”, “דיקסי”, “וולפנייטס” (ועוד המון מסעדות שעובדות עם “ספר האוכל”) לניהול משלוחי הטייקאווי שלהן. בשאיפה, אתם תשתמשו במערכת כדי להמנע מהצורך להזמין אוכל ממסעדות! חוץ מהשאלת המערכת לשימושי האישי, אין לי שום קשר ל”ספר האוכל” ואין להם שום קשר לחוברת שלי.

מערכת ההזמנות של חו"ל רצה על אתר שנקרא bigcartel. התשלום בו מתבצע דרך פייפאל.

אני גר/ה ב-X. באמש’לך, את עושה משלוחים לשם?!כן! אני מוכנה לשלוח את החוברת לכל כתובת בארץ או בחו”ל. המשלוח בתוך ישראל הוא בחינם. עלות המשלוח לחו”ל היא 10 שקלים, לא משנה באיזו מדינה אתם.

שימו לב, לא ניתן להזמין לכתובות בחו"ל דרך מערכת ההזמנות הישראלית. אם ברצונכם לשלוח את החוברת לכל כתובת מחוץ לישראל, השתמשו במערכת ההזמנות לחו"ל.