חוברת "בצק אלים" – גליון מס' 3
כמו שאתם יודעים, פעם בשנה, בערך, אני מוציאה חוברת מתכונים בהוצאה עצמית. את המתכונים אני אוספת לאורך תקופה ארוכה, והם עוברים תהליך דקדקני של שיפוץ וקיצוץ עד שהם מושלמים מבחינתי. המקום היחיד שבו תוכלו למצוא אותם הוא החוברת, והמקום היחיד שבו תוכלו לקנות את החוברת היא ישירות מאתר ההזמנות של בצק אלים! למען הסר ספק, המתכונים לא פורסמו ולא יפורסמו בבלוג, והחוברת נמכרת אך ורק ישירות בבלוג, ולא דרך חנויות ספרים.
בחוברת זו, כמו בקודמות, אני עשיתי את הכל! החל מכתיבת המתכונים, הכנתם, צילומם, וסיגנונם, ועד לעיצוב, הפקת הדפוס, וכד'. זה מופרע, אני יודעת, אבל ככה זה יוצא הכי טוב – והתגובות שאני מקבלת מכם על החוברות הן הוכחה לכך. הפעם השתגעתי במיוחד והכנתי בעצמי את כל כלי הקרמיקה. כולל המעמד של עוגת התפוזים. כן, הוא הורס, אני יודעת. לא, הוא לא למכירה.
אם אתם פה זה אמור להיות לכם ברור, אבל אגיד זאת בכל זאת כי בימינו זה לא מובן מאליו: החוברת היא הפקה 100% נטו "בצק אלימית" ואין בה חסויות / פרסומות / שת"פים מסחריים ושאר מסרים תת הכרתיים. הבלוג הזה, כידוע, נכתב באהבה ובהשקעה רבה עבורכם – בחיני חינם. החוברות שאני מוציאה מאפשרות לי להשקיע יותר זמן ויותר משאבים בפוסטים הארוכים והמפורטים שאתם כל כך אוהבים, ופחות זמן בלאסוף בקבוקים למיחזור בשביל מנת הסם הבאה. (לא שיש משהו רע במיחזור, כן?. סמים, לעומת זאת, זה פויה ובצק אלים לא מעודד צריכת סמים. חוץ מסוכר לבן…)
שימו לב, אגב, שהמתכונים לא מוגבלים רק לחוברת עצמה – לכל מתכון בחוברת יש עמוד סודי מקביל בבלוג (אליו תוכלו להגיע אך ורק מהכתובת שתמצאו מעל כל מתכון) בו תוכלו להציץ אל "מאחורי הקלעים" של הפקת החוברת: לקרוא טיפים וקיצורי דרך למתכונים, לראות את תמונות השלבים (כמו שיש בבלוג), ואפילו להגניב מבט על תמונות גנוזות. והכי חשוב – אפשר גם להגיב, לשאול שאלות, לספר איך יצא, ולקרוא מה סיפרו האחרים.
החוברת מכילה שלל רעיונות מעולים לחג הפסח הקרב ובא (ותכל'ס – היא בדיוק סוגרת את הפינה הזו – מתנה מעולה לחג), אך תמצאו בה גם מתכונים יומיומיים מהירים ומפתיעים שישמחו לאימוץ יום-יומי אצלכם, גם מחוץ לפסח. כמו למשל:
קארי ירקות מדהים עם מרכיב סודי (ליצ'י!), טבעוני לחלוטין וגאה בזה! יש גם גרסת עוף לאלה שחייבים.
ניוקי מעולה עם פטנט שמקצר את זמן ההכנה (והניג'וסים) לחצי! כולל ווריאציית תרד מפתה…
רולדת הבשר מהמתכון הסודי של אמא שלי, כולל טריק רומני במיוחד לקיצוץ בעלויות (לא, זה לא כולל שקית ניילון. טוב, אוליי כן…)
ווריאציה צמחונית לוהטת של לזניה שמשלבת גם את עקרונות השניצל בתוכה. להיט מובטח בכל סעודה.
עוגת קרמל פקאן דביקה והפוכה. הכינו סטוקים של חסה ליום שאחרי.
קרם שוקולד "אפוי" צרפתי עם פטנט להכנה בבלנדר תוך דקות ספורות.
ועוד ועוד ועוד! לפרטים נוספים על החוברת, ולהזמנה לחצו כאן.
שאלות בוערות
האם ניתן עדיין להזמין את החוברות הקודמות?
כן! נותרו עוד גיליונות מחוברת מס' 2 ומס' 1 במלאי, ועדיין ניתן להזמין גם אותן. פרטים נוספים על חוברת 1 כאן, ופרטים נוספים על חוברת 2 כאן.
האם החוברת החדשה כשרה לפסח או כשרה בכלל?
הפעם, בניגוד לחוברת פסח הקודמת, לא כל המתכונים כשרים לפסח (למען הדיוק – 14 מתכונים מתוך ה-19 כשרים לפסח, או מכילים הוראות קלות להכשרת המתכון. את שאר המתכונים תשמרו לאחרי פסח). אם אתם חייבים חוברת שהיא 100% כשרה ומוכוונת בעיקר לפסח – חוברת מס' 2 היא החוברת בשבילכם. החוברת החדשה מכילה מתכונים קצת יותר יום-יומיים. אך לשם הנוחות, הוספתי לתוכן העניינים סימונים ברורים לאילו מנות כשרות ואילו לא. אבל אל תתבלבלו – יש כאן המון רעיונות כשרים ומצויינים שיגנבו לכם את ההצגה גם על שולחן הסדר!
עד מתי מומלץ להזמין את החוברת אם רוצים לקבל אותה לפני ליל הסדר?
כדי שאספיק לשלוח את החוברת לפני הסופ"ש, מומלץ להזמין לפני יום שישי ה-15 למרץ (שזה מחר). אפשר גם למתוח את הגבול ולהזמין עד יום ראשון בצהריים (ה-17 במרץ), אבל מעבר לכך, קחו בחשבון שמערכת הדואר עמוסה לקראת החג ולא בטוח שהחוברת תספיק להגיע לפני כניסתו. זה כמובן לא כזה קריטי למי שלא בונה עליה כמתנה בליל הסדר, אבל חשוב שתדעו, בכל אופן.
גם אני רוצה עוגיות!! נשארו עוגיות??
לצערי הרב נגמרו עוגיות ה-oatmeal cream pies שחולקו ל-50 המזמינים הראשונים, וכמה מזמינים משקיענים נוספים שהשאירו לי הערות נחמדות במשלוח. אבל! אני קוראת את כל ההערות, אז אם בא לכם הקדשה לעצמכם או לחבר, רשמו זאת בהערות ואשתדל מאוד להיענות.
הזדרזו להזמין, כדי שהחוברת תגיע לפני פסח! לפרטים נוספים ולהזמנה לחצו כאן.
מאיה היי,
החוברת מהממת ובהחלט אנסה את המתכונים בהקדם.
קצת התבאסתי שלא הייתי בין 50 הראשונים אבל אני ממש שמחה
בשבילך, קיבלתי הרבה מאוד תמורה בעד האגרה…
כבר קיבלתי וקראתי את החוברת ומאוד נהניתי, היא יפה ומושקעת ומאוד כיפית. מחכה בקוצר רוח לחוברות 1 ו-2 שסופסוף הזמנתי… רוצה לנצל את ההזדמנות להגיד המון המון תודה על ההשקעה שלך בנו קוראי הבלוג.
שיהיה חג שמח וטעים!
גם אני קיבלתי כבר והחוברת מקסימה, אין לי ספק שהמתכונים ינוסו בקרוב.
שלום רב!
רכשתי בשנה שעברה את שתי החוברות הראשונות. מהמתכונים נהניתי ואף יישמתי כמה מהם, אבל…. בחלקם הרקע מאוד כהה ומאוד קשה לקרוא את הטקסט, וחבל!
משום כך החלטתי כי השנה איני רוכשת חוברת נוספת.
היי מאיה,
תתחדשי על החוברת.
הזמנתי אותה לאמא שלי, לכבוד החג.
בעיני זה גם הבעת תמיכה בך, על הבלוג הנפלא הזה שאני מלווה אותו כבר הרבה זמן.
שיהיה חג שמח.
רונ.
יש לי כבר את שתי החוברות הראשונות, ועכשיו קניתי את השלישית כדי להשלים את הסדרה :>
נחמה, אם תורידי את המשקפיים השחורים זה יעבור.
היי מאיה
תתחדשי על החוברת גם אני מצפה לאחת…..
בברכת
לסה קופילו
אשמח מאד לדעת איך אפשר לקבל את החוברות הללו.
תודה מראש וחג שמח (וגם שבת שלום)
ענת
מאיה עונה: היי ענת, ניתן להזמין את החוברות כאן בקישור המצורף.
איזה כיף שיש אופציה להזמין לחו"ל :-)
היה נראה כ"כ טוב שככה הזמנתי ברגע אחד את כל השלוש חוברות עד ניו יורק… ועכשיו רק נשאר לחכות שיגיעו… :) חג שמח! ותודה
קיבלתי עוגיה!!! היא היתה ממש ממש טעימה ואשמח לקבל מתכון גם לזה :) חג שמח
טוב, היי מאיה,
זה ישמע ממש מוזר אבל אני לא עקרת בית, אני דוקא חייל, שנורא אוהב לבשל (והמשקל שלי הוא דו ספרתי אפילו), תתפלאי לשמוע כמה הבלוג שלך מעביר לי את השמירות בצבא, וההנאה הכי גדולה היא הצילומים והעריכה. ממש כיף. כמו ספר טוב.
בכל אופן, אני נורא מתלבט איזו חוברת כדאי לקנות כמתנה לחג, כולן נראות מושקעות בטירוף ואת בטח לא אובייקטיבית, אבל על איזו חוברת את הכי היית ממליצה? (כמובן שהייתי קונה את שלושתן אם לא הייתי נהנה ממשכורת של חייל זוטר)
תודה רבה ותמשיכי לעדכן! :)
מאיה עונה: אני אוהבת את כל החוברות במידה שווה כאילו הן הילדים שלי. אבל! תקנה את 1 אם אתה רוצה את המתכונים הכי סטודנטיאלים וקלים להכנה (וגם זולים יותר), את 2 אם אתה רוצה יותר מתכוני רושם (בחוברת זו גם כל המתכונים כשרים לפסח), ואת 3 אם אתה רוצה מתכוני-רושם יוםיומיים. אבל נראה לי שלחיילים הייתי הכי ממליצה, אם הייתי צריכה לבחור, על גליון מס' 1.
החוברת מושלמת ויפהפיה בצורה יוצאת דופן!
הי מאיה! מזל טוב על החוברת החדשה :) אני צמחונית ולא עלינו גם רוב הזמן טבעונית.. באיזו מהחוברות יש הכי הרבה מתכונים שיתאימו לסטיות הקולינריות שלי?
היי מאיה,
קיבלתי את 2 ו 3 השבוע. הן מאוד יפות ומושקעות ואהבתי את הנייר עליו הן מודפסות! וכמובן את התוכן! כל הכבוד.
שאלה קטנה…אם נניח בחודש הבא ארצה לרכוש את חוברת מספר 1 או לצורך העניין סתם במהלך השנה יש לך במלאי ואת שולחת? או שזה רק בכפוף להוצאת חוברת חדשה?
נ.ב פעם הבאה אבקש הקדשה :) הפעם שחכתי.
תודה.
מאיה עונה: עדיין יש חוברות במלאי מכל הגליונות – ואפשר להזמין אותן תמיד. אם יהיה חוסר במלאי – אעדכן בעמודים שלהן. כל עוד הן זמינות במערכת ההזמנות, הכל תקין ואפשר להזמין.
הזמנתי אתמול, למה עוד לא הגיע!!!???
שבת שלום וחג שמח [:
היי מאיה
מה אחוז המנות המתאימות לטבעונים או כאלו שאפשר לטבען בחוברת?
מתה על הבלוג ועל המתכונים, למרות שאני מבקרת כאן פחות מאז שטבענתי את עצמי, אבל עדיין לא רוצה לפספס את החוברת.
ואולי זאת הזדמנות טובה לספר לך שטבענתי אפילו את הצ'יקן פוט פאיי ויצא מדהים, עשיר ומנחם
מאיה עונה: עניתי על שאלה זו בעמ' החוברת.
חוברת מהממת. הגיעה השבוע בדואר.
אבל איך זה שקבלתי אותה ללא העוגיות?!
"(
הזמנתי בשלוש דקות הראשונות שהפוסט עלה בפייסבוק.
מאיה עונה: סורי, אבל ממה שאני רואה פה (לפי האימייל שהזנת) הזמנת ב22:26, והפוסט בפייסבוק פורסם בסביבות שמונה וחצי… העוגיות נגמרו רבע שעה לאחר מכן…
לא הייתי בטוחה אם לקנות את החוברת, אבל הניוקי היטה את כף המאזניים. מזל שפירסמת את הפוסט הזה!
קיבלתי את החוברת ניראת מהמם רק הערה קטנה אני בתור בנאדם דתי אשכנזי לא אוכל להכין את רוב המתכונים (קטניות) וחבל כי ממש בניתי על החוברת הזאת.
היי אני גרה בקיבוץ אין לי כתובת רחוב אייך ניתן להזמין???..
אחלה אתר, אבל לא תזיק לך קצת צניעות או ענווה
"בחוברת זו, כמו בקודמות, אני עשיתי את הכל! החל מכתיבת המתכונים, הכנתם, צילומם, וסיגנונם, ועד לעיצוב, הפקת הדפוס, וכד'. זה מופרע, אני יודעת, אבל ככה זה יוצא הכי טוב – והתגובות שאני מקבלת מכם על החוברות הן הוכחה לכך. הפעם השתגעתי במיוחד והכנתי בעצמי את כל כלי הקרמיקה. כולל המעמד של עוגת התפוזים. כן, הוא הורס, אני יודעת. לא, הוא לא למכירה."
מאיה עונה: לא מתאים, אל תקראי. חלופה אפשרית.
תודה על החוברת. נהניתי לקרוא. הניוקי ייושם בקרוב. בגדול- את אליפות!! האתר הוא נר לרגליי כבר מס' שנים. עוגת הגבינה של טלי היא עוגת הבית שלנו. אנוחנו(אני והבנים) מעריציך הסודיים והנאמנים!
בקשר לקיבוצניקים בלי שם של רחוב- תמיד אפשר לכתוב את שם הקיבוץ גם ברחוב וגם בשם הישוב. מס' הבית יכול להיות כל ספרה שרוצים מ0 עד 9 בכל צירוף שבא. לא ממש חשוב…
מאיה היקרה,
הזמנתי את החוברת בערך שנייה אחרי שפרסמת עליה בפייסבוק ולצערי הרב טרם קיבלתי אותה. די בעסה, בהתחשב בעובדה שהיה לי ברור שאני בין 50 המזמינים הרשונים ושאם זה אכן נכון העוגייה שמחכה לי חבוטה ומרוטה…
אין לי מספר אסמכתא על ההזמנה (רק פרטי כרטיס אשראי ושם כמובן) ואשמח לדעת היכן עומדת ההזמנה שלי ולמה היא מתעכבת..
איך אני עושה את זה?
יש לי מספר אסמכתא! חיטטתי במייל שלי ומצאתי.. הזמנתי ב01/03/2013. איך אני יוצרת קשר למסור פרטים ולברר מה קורה?
יו, איך לא הכרתי ת׳בלוג שלך קודם??? מקסים, אסטטי, מפתה ומרגש. קראתי בשוונג את כל הפוסטים ולצהרים היום כבר הוגשו סלט הבטטה ותבשיל הכרובית וחומוס. אליפות! תודה. לבטח תחילתה של ידידות מופלאה (-:
אני מצטרפת לכל המחמיאים – החוברת מקסימה – מושקעת מכל הבחינות – צילומים, מתכונים, קרמיקה, עיצוב ומה לא.
מרק התרד הוברוקולי – מנצח – כל מי שאכל אותו הלל ושבח.
אגב, מרק העגבניות הצלויות מהאתר גם הוא מנצח אצלי ואצל כל באי ביתי – הללויה.
שמחה שמצאתי את אתר הבית שלי למתכונים – אין כמוהו וכמוך, מאיה, בחן ובכשרון רב את כותבת, מצלמת, מעצבת ומה לא?
ועל כל אלה, תבוא עלייך הברכה!
היי מאיה,
אני מנסה להיכנס לחנות הוירטואלית ששמת בקישור על מנת לקנות את החוברת אבל משום מה זה לא נכנס לי..כתוב לי שהמערכת בטעינה ולא קורה כלום..למה?
מאיה עונה: נסי להכנס דרך דפדפן אחר…
Dear Maya
I love your blog and most of all, I love your writing. You are the real deal and your soooooooooooo funny
the recipes are great
you should have a tv show
ariel
הי מאיה,
אני מנסה להזמין את החוברת אבל עמוד ההזמנות לא עובד.
מה עושים??
:-)
מאיה עונה: נסי אולי מדפדפן אחר. אם עדיין לא עובד – שלחי לי אימייל.
רציתי להזמין את שלושת החוברות. אפשרי?
מאיה עונה: כן, למעט החוברת הראשונה שאזלה מהמלאי לחלוטין.
מאיה שלום! לא יודעת איך ולמה קבלתי את החוברת מס.4 ומס.1 ומאוד מאוד נהניתי, תודה.
אפשר לקבל את החוברות מס.2 ומס. 3?
אחרי שקבלתי את החוברות, ישר נרשמתי לבלוג שלך
שנה טובה